Д-р Иван Симеонов завършва ОКС "бакалавър" специалност "Физическо възпитание и спорт" с оценка отличен (6,00) и почетен знак “Отличник на Софийския университет”.

Има магистърска степен по "Начална училищна педагогика" в Софийския университет "Св. Климент Охридски".

През 2021г. защитава дисертационен труд на тема „Методи за обучение на надарени деца от начална училищна възраст за постигане на бъдещи високи спортни постижения”.

В работата си винаги търси съвременни течения, методи и средства за разширяване и актуализация на знанията и уменията на учителите по „Физическо възпитание и спорт“. Като обучител и преподавател е иновативен, диалогичен и  всеотдаен.